番茄打鹵面的材料:

面條(富強粉)500克，番茄100克，雞蛋150克，植物油25克，鹽4克，味精2克

番茄打鹵面的做法:

1. 雞蛋放在容器內(nèi)攪勻；
2. 西紅柿切塊；
3. 鍋內(nèi)放入少許油，油熱后，放入雞蛋煸炒（鮮黃色即可）；
4. 放入西紅柿，翻炒數(shù)下后，兌水（兩碗）；
5. 十分鐘后加入鹽和味精，勾欠后出鍋；
6. 掛面（手干面最佳），煮熟后用涼水沖涼；
7. 面盛于碗中，上面澆上西紅柿雞蛋鹵即可。

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