此道菜源自意大利，具有鄉(xiāng)村菜肴的風(fēng)味。用濃郁的蘋(píng)果酒燒煮香腸，加上甜脆的葡萄，實(shí)而不華。

葡萄燴香腸的材料:

香草豬肉香腸8根，純橄欖油2湯匙，鼠尾草葉6片，中等大小洋蔥2個(gè)，無(wú)籽綠葡萄225克，無(wú)甜味蘋(píng)果酒150毫升，竹芋粉或太白粉（生粉）1茶匙，鹽、黑胡椒碎少許

葡萄燴香腸的做法:

1.煎鍋內(nèi)注入橄欖油，加入鼠尾草葉，以文火煎數(shù)分鐘至散發(fā)出香味，盛出待用。
2.洋蔥橫切成圈，放入鍋內(nèi)用中火燒8分鐘至變軟，盛出待用。
3.香腸放入鍋內(nèi)，以中火煎約10分鐘，直至香腸呈深棕色。洋蔥和鼠尾草葉回鍋，加入葡萄及蘋(píng)果酒拌炒。
4.竹芋粉或太白粉用一湯匙冷水拌勻，加入鍋內(nèi)，攪拌至湯汁變稠。加蓋煨煮5分鐘。
5.撒入鹽及適量胡椒調(diào)味。此道菜肴不用盛入上菜盤(pán)，就可立刻趁熱上桌。

《葡萄燴香腸的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/97678/