鮮肉湯圓的原料：糯米粉
鮮肉湯圓的配料：豬肉、香蔥、海帶、姜
鮮肉湯圓的調(diào)料：胡椒粉、鹽、雞精、香麻油
鮮肉湯圓的做法：
1、準(zhǔn)備切好的蔥花，剁好的姜末，海帶切絲。
2、向準(zhǔn)備好的糯米粉加入水。反復(fù)揉，讓糯米粉變得柔軟；將豬肉切成肉末。
3、然后向肉末里加入姜末、蔥花、胡椒粉、雞精。
4、還加入鹽，把加入的調(diào)料拌均勻。取一小塊湯圓粉，放置手心，弄成半圓。
5、加入拌好調(diào)料的肉餡，然后封住口，然后團(tuán)圓。
6、左手?jǐn)傋珗A，右手在上把湯圓慢慢在掌心轉(zhuǎn)。鮮肉湯圓成型了，看包好的鮮肉湯圓，水燒開。
7、下入湯圓，已煮熟的湯圓浮上水面，煮開后反復(fù)加三次冷水，然后就可撈起食用。碗裡放入鹽、雞精、芝麻油、胡椒粉、蔥花、海帶絲與骨頭湯；湯圓起鍋裝碗。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
要想做出的鮮肉湯團(tuán)鮮美多汁，肉餡一定要加水?dāng)嚧颉?/p>
健康提示：
糯米粉：
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。
豬肉：
豬肉提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
食物相克：
糯米粉：
1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食；凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；
2、糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅；糖尿病患者少食或不食。
豬肉：
豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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