香蒸帶魚的原料：帶魚

香蒸帶魚的配料：干面粉、雞蛋一個

香蒸帶魚的調(diào)料：蒜、姜、醋、生抽、鹽、料酒、香油、香菜

香蒸帶魚的做法：

1.將帶魚洗掙切段，加入鹽、蒜末、姜末、料酒淹制三十分鐘；

2.將雞蛋放入碗中打散；

3.把淹好的帶魚沾上薄薄的一層干面粉；

4.將沾上面粉的帶魚蘸上蛋液在平鍋中煎至兩面金黃；

5.將煎好的帶魚擺入盤中，上面再切點蒜片和姜絲；

6.把醋、生抽、香油加少許高湯或水混合調(diào)勻，澆入盤中；

7.上蒸鍋蒸20分鐘，撒上香菜末就可享用了。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

將買來的帶魚洗干凈，控干水分，切成小段，然后抹上少許鹽放入冰箱冷凍，這樣既可以使帶魚入味，又可以保存較長的時間。

健康提示：

帶魚的脂肪含量高于一般魚類，多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病，還含有一種抗癌物質(zhì)，對白血病、胃癌、淋巴腫痛有一定療效。

食物相克：

不要貪食帶魚，否則易傷脾腎，誘發(fā)舊病，尤其是患有脾腎疾病的患者應忌食。

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