蛋餃的原料：雞蛋；

　　蛋餃的配料：豬肉，鹽，油；

蛋餃的做法：

1、勺子里留點點油，加熱；

2、一勺蛋液；

3、倒在勺子里，發(fā)成蛋皮；

4、放上肉；

5、一邊拉過來蓋上；

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、要控制油溫，防止雞蛋過熱變焦；
2、在蛋皮中蛋液還未凝固時放入肉餡肉餡不易散，雞肉餡中可以放入少許蝦仁碎，令口感更地道；
3、如果怕下湯的時候散，用筷子頂住邊邊一小會就OK啦。

健康提示：

1、 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用；
2、 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；
3、 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
4、患有腎臟疾病的人應(yīng)慎食雞蛋。

　　食物相克：

1、不宜與兔肉同食，兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。
2、吃完雞蛋后不要立即飲茶。

《蛋餃的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/88451/