酥粒蘋果派的原料：蘋果。

酥粒蘋果派的配料：牛奶（水）56克、低筋面粉 110克、糖 15克、黃油25克、鹽 少許、酵母粉 3克。

酥粒蘋果派的做法：

1、把面粉過(guò)篩，放入除了液體以外的其它材料拌勻，加入牛奶揉成表面光滑的面團(tuán)。（買了面包機(jī)后，我就不用再揉面了，真幸福。）

2、將面團(tuán)搟成比派盤稍大的面皮。

3、將搟平的派皮鋪入盤中，整形，用叉子在派皮上扎小孔，防止烤 的過(guò)程中起鼓變形。蒙上保鮮膜醒發(fā)30分鐘左右。

4、這期間來(lái)準(zhǔn)備蘋果餡：兩個(gè)中等大小的蘋果，去核、去皮切成小片，凈重240克。

5、蘋果片在鹽水里泡一下，防止蘋果氧化變色，撈起濾干水分，按自己的口味拌上15到45克白糖。小鍋里放入10克黃油，融化后放進(jìn)蘋果片，翻炒幾分鐘至蘋果變軟出汁，加一小勺淀粉收汁。

6、炒好的蘋果餡拌上洗凈的葡萄干，（可以加點(diǎn)朗姆酒或香草蘭香精增加風(fēng)味），放涼。

7、制作酥粒：黃油30克，糖45克，低筋面粉75克。

8、將材料混在一起，慢慢搓勻成小顆粒。

9、取出殼底，裝上蘋果餡。

10、再在表面蓋滿酥粒。

11、烤箱預(yù)熱180度，烤30到40分鐘，烤至表面金黃，出爐。

12、冷卻后即可食用。像面包一樣綿軟的派底，香滑細(xì)嫩的內(nèi)餡，酥脆的粒粒，咬下去，蘋果的清香在口里回蕩，非常好吃哦。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

將酥粒蘋果派放入烤箱之前，烤箱最好預(yù)熱一下。

　　健康提示：

性味甘酸而平，具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑、醒酒、減肥等功效。

食物相克：

不要在飯后吃水果，以免影響正常的進(jìn)食及消化；蘋果富含糖類和鉀鹽，腎炎及糖尿病者不宜多食。

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