葵花向太陽(yáng)的原料：豬肉；
葵花向太陽(yáng)的配料：梅菜、雞蛋、肉末、鹽、醬油、糖、五香粉、水淀粉、海帶、枸杞 ；
葵花向太陽(yáng)的做法：
1、梅菜、雞蛋；
2、肉末加鹽、醬油、糖、五香粉、水淀粉攪勻；
3、海帶絲、杞子；
4、先把梅菜洗凈，用清水泡兩個(gè)小時(shí)去掉多余的咸味，中途要換幾次水；
5、梅菜剁碎放入肉末里拌勻；
6、雞蛋加少許鹽打散；
7、鍋熱放少許油，用刷子或鍋鏟把油刷一下，關(guān)火；
8、蛋液沿鍋倒一圈，開(kāi)火，攤成蛋皮；
9、把蛋皮放在碟子上；
10、放入海帶絲，每條上下交叉一下；
11、放入杞子；
12、放入肉末；
13、包起來(lái)放到碗里，然后放到水已煮開(kāi)的蒸鍋里；
14、大火蒸10分左右，再虛蒸5分鐘；
15、拿出來(lái)先把汁水倒在一個(gè)小碗里，再把蛋包倒扣在碟子里，周圍擺上胡蘿卜絲當(dāng)太陽(yáng)光線；
16、先用剪刀剪成四等份再剪成八等份，打開(kāi)，淋入蒸肉餅的汁水。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
豬肉：
1、豬肉的吃法繁多，烹制辦法更是令人眼花紛亂。從營(yíng)養(yǎng)保健角度說(shuō)，以燉、煮、蒸為好，炸和烤最差。因?yàn)樵谡ā⒖镜母邷叵拢獾牡鞍踪|(zhì)會(huì)變性天生苯并芘等有致癌作用的化學(xué)物，故應(yīng)盡量避免，燒焦的肉是不能吃的。煮爛的肉較易消化，蛋白質(zhì)水解成氨基酸溶進(jìn)湯中，湯不只味鮮，還富有營(yíng)養(yǎng)，而且，經(jīng)4～5個(gè)小時(shí)的燉煮，肉中的膽固醇含量能減少50％以上。
2、豬肉烹調(diào)前不要用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物資，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳；豬肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲，假如生吃或調(diào)理不完整時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
3、豬肉屬酸性食物，為保持膳食平衡，烹調(diào)時(shí)宜適量搭配些豆類和蔬菜等堿性食物，如土豆、蘿卜、海帶、大白菜、芋頭、藕、木耳、豆腐等。
健康提示：
豬肉：
1、一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之過(guò)多，便使人攝進(jìn)了過(guò)多熱量，過(guò)剩的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪在人體內(nèi)儲(chǔ)存，就致人肥胖，肥胖則易發(fā)多種疾病；多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉；對(duì)于脂肪及豬油，患高血壓或偏癱（中風(fēng)）病者及腸胃虛冷、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者應(yīng)慎食或少食之。
2、適合陰虛不足、頭暈、貧血、老人燥咳無(wú)痰、大便干結(jié)，以及營(yíng)養(yǎng)不良者食用；
3、對(duì)濕熱側(cè)重、痰濕偏盛、舌苔厚膩之人，忌食豬肉。
4、豬皮和豬蹄具有“和氣血、潤(rùn)肌膚、可美容”的功效，愛(ài)美的女性可多食用豬皮和豬蹄。
食物相克：
1、牛奶與瘦肉分歧適同食，因?yàn)榕Ｄ汤锖写笈拟}，而瘦肉里則含磷，這兩種營(yíng)養(yǎng)素不能同時(shí)吸收，國(guó)外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。只有當(dāng)鈣磷比在最佳比1：1到1：1。5之間，才華互相增進(jìn)吸收。
2、適用豬肉后不宜大批飲茶，因?yàn)?a href="http://www.osxg.com.cn/food/811/" target="_blank">茶葉的鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢、延伸糞便在腸道中滯留的時(shí)間，不但易造成便秘、而且還增長(zhǎng)了有毒物資和致癌物資的吸收，影響健康。
3、豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、團(tuán)魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
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