自制披薩的原料：自發(fā)粉（包子饅頭自發(fā)粉）、芝士；

自制披薩的配料：黃油、牛奶、芝士、番茄沙司、培根、青椒、洋蔥、甜玉米粒、蘑菇；

自制披薩的做法：

1.將牛奶加熱到40度左右，放入兩勺白糖，攪拌至熔化；

2.將自發(fā)粉中加入鹽、溫牛奶（還可以加少許黃油），和成面團(tuán)，硬度以不粘手為準(zhǔn)，比饅頭包子的面要更軟一些；

3.將和好的面團(tuán)加蓋或用保鮮膜或濕布覆蓋，發(fā)酵45分鐘（冬季要在2小時(shí)以上）；

4.當(dāng)面團(tuán)中有很多小孔，柔軟且有彈性即可；

5.開(kāi)中小火加熱空鍋，放入黃油溶解；

6.放入發(fā)好的面團(tuán)，平鋪于鍋底，用筷子在面餅上輕戳一些小坑（不要穿破）；

7.將番茄沙司涂于面餅表面；

8.然后面餅上放置各種配料，最后放上芝士，蓋上鍋蓋，用最小火烘烤12分鐘左右；

9.表面芝士完全熔化即可關(guān)火出鍋。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1.在和面團(tuán)時(shí)加黃油，可使面團(tuán)松軟不易變硬。

2.一定要調(diào)小火，第一次制作時(shí)，先將火力調(diào)至兩圈火苗的最小程度，可能會(huì)加長(zhǎng)烹飪時(shí)間，發(fā)現(xiàn)芝士已經(jīng)全部融化就可出鍋。這樣一定不會(huì)烤焦。掌握烹飪要領(lǐng)后，可以適當(dāng)加大火力。

3.培根可以用香腸代替；

健康提示：

芝士：

1、奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

2、奶酪能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保護(hù)肌膚健美。

3、奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便泌和腹瀉。

4、奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面。

5、英國(guó)睡科醫(yī)生認(rèn)為，人們?cè)诔燥垥r(shí)吃一些奶酪，有助于防止齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發(fā)生的作用。

食物相克：

芝士（奶酪）：

服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。

吃奶酪前后1小時(shí)左右不要吃水果。

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