花菜燒肉的原料：花菜、豬肉

花菜燒肉的配料：姜、蔥、料酒、醬油、醋、香油、鹽雞精

花菜燒肉的做法：

1、花菜用手掰小朵洗干凈，鮮肉切成小片。

2、鍋中水開，加點鹽花菜過水焯一下。

3、在熱鍋里倒入適量調(diào)和油燒熱，然后放入蔥絲和姜絲炒香，倒入肉片煸炒。

4、肉片放入鍋中翻炒一會，然后放入少許料酒、醬油、少許醋繼續(xù)翻炒。

5、將焯水好的花菜放入鍋中跟肉一起翻炒，待鍋中的菜基本均勻混合后加入適量的水將菜悶一會，待花菜炒熟之后放入適量食鹽翻炒。

6、水基本燒干的時候起鍋，加點蔥花，雞精就可以起鍋了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

豬肉應(yīng)煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

健康提示：

豬肉提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

　　食物相克：

1、豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。

2、食用豬肉后不宜大量飲茶。

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