主料： 鱈魚(yú)200克

輔料： 番茄兩個(gè)

調(diào)料： 料酒 白醋 生粉 黃油 鹽 番茄醬

番茄鱈魚(yú)濃湯的做法:

1、鱈魚(yú)一塊，剪去周邊魚(yú)皮。 

 2、去骨，切成正方小塊。 

 3、置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌勻。 

 4、番茄去皮后切成小丁。 

 5、用料理機(jī)打成果湯。 

 6、黃油中火加熱至溶化。 

 7、倒入打好的番茄泥，加入一小勺鹽，炒勻。 

 8、加入番茄醬炒勻。 

 9、至湯汁沸騰呈濃稠狀時(shí)，改大火，下入魚(yú)肉。 

 10、快速拌和至魚(yú)肉斷生時(shí)，關(guān)火，起鍋時(shí)可加少量雞精、胡椒粉調(diào)味。

番茄鱈魚(yú)濃湯的特色：

酸甜可口，健脾開(kāi)胃

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