榨菜肉絲湯的原料：榨菜一包、肉絲一些；

　　榨菜肉絲湯的配料：小青菜一小把、豆腐兩小塊、料酒、鹽、淀粉、味精、香油；

榨菜肉絲湯的做法：

1.將肉絲放洗干凈，加點(diǎn)料酒，少許鹽，淀粉腌制下。榨菜洗凈切成細(xì)絲，用清水浸泡去咸味待用，豆腐也切成小塊。

2.鍋置火上，加入清湯將榨菜、豆腐先下鍋，待鍋中水沸時(shí)加入肉絲再次沸時(shí)，用勺子撇凈浮沫至湯清。

3.將洗好的小青菜加進(jìn)去，再加入味精、精鹽，湯再次開時(shí)淋上些香油就可以出鍋了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

很簡單的一道湯吧，菜系家常風(fēng)味，湯汁清，榨菜脆，肉絲嫩，是夏季的理想湯菜。

健康提示：

豬肉：提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

榨菜：

1、適合常吃油膩者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其適合食用；

2、 孕婦要盡量少吃榨菜；

3、呼吸道疾病、糖尿病、高血壓患者應(yīng)少食；

4、慢性腹瀉者忌食。

食物相克：

豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

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