主料： 豬肉絲 適量 雞蛋 3個(gè)

輔料： 洋蔥 /3個(gè) 淀粉 適量

調(diào)料： 生抽 適量 胡椒粉 適量 鹽 適量 料酒 適量 黑胡椒碎 適量 黑胡椒汁 適量

黑椒豬柳蛋的做法:

1、肉絲中放入一個(gè)蛋清和所有調(diào)味料，攪拌均勻腌漬15分鐘。

2、雞蛋打勻，加少許冷水和鹽。洋蔥切絲

3、熱鍋熱油炒雞蛋。雞蛋成型了立馬關(guān)火。

4、用余溫把雞蛋炒成塊

5、另起油鍋，大火煸香洋蔥。

6、轉(zhuǎn)中火炒肉絲

7、待肉絲泛白，基本成熟的時(shí)候倒下雞蛋翻炒。

8、加兩小勺黑胡椒汁，翻炒均勻。

9、關(guān)火，撒入黑胡椒碎，再翻均勻。

黑椒豬柳蛋的特色：

鮮香下飯

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