淮山芡實(shí)排骨湯的原料：排骨，淮山，芡實(shí)；

淮山芡實(shí)排骨湯的調(diào)料：八角、姜片、鹽；

淮山芡實(shí)排骨湯的做法：

1、排骨，淮山，芡實(shí)；

2、排骨斬塊放到開水里煮一下去血水，洗凈；

3、淮山削皮切塊泡到清水里

4、把排骨，芡實(shí)，八角，姜片放到瓦鍋里，加水；

5、大火燒開轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)，放入淮山；

6、繼續(xù)煮一個(gè)半小時(shí)，放入鹽，調(diào)好味即可；

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、建議用礦泉水來煲靚湯，味道會更美。
2、有醫(yī)學(xué)專家說在水燒開后可適量加醋，醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內(nèi)；

健康提示：

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
淮山：
1、適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者；
2、山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用；另外有實(shí)邪者忌食山藥。
芡實(shí)：主要有補(bǔ)脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用。收澀性較蓮子強(qiáng)。 可單用煮粥或研末、煎湯服。常與蓮子同用，“仙方取此合蓮 實(shí)餌之，甚益人。”（梁代陶弘景）古方水陸丹用本品研末， 熬金櫻子取汁和丸服，治腎氣不固，遺精尿頻和帶下，頗為醫(yī)家所喜用。

食物相克：

排骨：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
淮山：與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。

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