可樂煲排骨的原料：排骨、可樂；

可樂煲排骨的配料：紅糖，八角，山黃皮干，姜蒜末，蔥段，料酒，紅糖，鹽，生抽；

可樂煲排骨的做法：

1、可樂，排骨洗凈斬塊；

2、紅糖，八角，山黃皮干，姜蒜末，蔥段；

3、排骨放到開水里燙煮一下，洗去血水；

4、鍋熱放油，放入姜蒜末，八角，山黃皮，炒香；

5、放入排骨，料酒，翻炒；

6、放入紅糖翻炒；

7、放入鹽，生抽，翻炒；

8、把排骨放入瓦鍋里，倒入可樂；

9、蓋上蓋子，煮開后轉(zhuǎn)小火燜半小時，中途翻動一下；

10、撒入蔥段再燜5分鐘即可；

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、記得要加少許白酒，可逼出其肉的香味；
2、盡量不放水，如果怕太干可放少許水，約兩三湯匙就夠了，這個方法相當(dāng)于廣東話說的“生焗”；
3、全程用小火，中大火易焦；

健康提示：

豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。適宜于氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

食物相克：

排骨：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

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