主料： 雞 750克

輔料： 客家娘酒 500g 姜 30克 枸杞 10克

調(diào)料： 鹽 砂糖

客家娘酒雞的做法:

1、把材料準(zhǔn)備好。

2、雞洗干凈，切成塊。

3、枸杞用水泡浸一下，先干凈。

4、姜去皮切成米粒狀，用油爆香后，鏟起備用。

5、用余油把雞塊炒到金黃。

6、加入1小匙砂糖，翻炒均勻。

7、加入客家娘酒。

8、大火煮開轉(zhuǎn)入砂鍋中。

9、加入炒香的姜粒。

10、輕輕拌攪均勻后加入枸杞。

11、蓋上鍋蓋，中小火燉煮30分鐘。

12、香濃醇厚的客家娘酒雞就做好了。

客家娘酒雞的特色：

鮮香可口，肉質(zhì)鮮嫩

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