家常菜做法大全www.osxg.com.cn防癌抗癌的飲食 菠蘿田雞腿的做法
菠蘿田雞腿的制作材料：
主料：田雞300克輔料：辣椒(青、尖)15克,紅蘿卜30克,菠蘿200克,芡粉50克
調料：植物油50克,大蔥15克,姜3克,辣椒(紅、尖、干)2克,大蒜（白皮）5克,白砂糖15克,味精2克,白醋15克,香油10克,番茄醬30克
菠蘿田雞腿的做法：
1. 田雞剝去皮后，留下雞腿；菠蘿挖去肉，外殼留用；青椒切片；蔥、姜、辣椒、蒜頭切末；紅蘿卜去皮，用挖球器將蘿卜和菠蘿挖成球狀。2. 田雞腿沾上生粉，油炸至金黃色，取出備用。
3. 放進蔥、姜、辣椒、蒜頭爆香，再放入糖15克、味精2克、白醋15克、香油10克、番茄醬、高湯30克調味，接著加進菠蘿肉、青椒、紅蘿卜和田雞腿拌炒，炒勻后，起鍋放進菠蘿殼里。
菠蘿田雞腿的制作要訣：
本品有油炸過程，需備植物油約300克。食物相克
紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。《菠蘿田雞腿的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/8088/