豬骨湯的原料：豬骨

豬骨湯的配料：胡蘿卜、土豆、蔥花、姜、八角

豬骨湯的調料：花椒、鹽

豬骨湯的做法：

1、將豬骨棒從中間剁開。

2、入沸水燙一下，撇去浮沫。

3、然后放入姜蔥，八角，花椒熬制20分鐘。

4、土豆 ，胡蘿卜切塊兒。

5、將土豆，胡蘿卜放入鍋中。

6、熬制40分鐘，加入鹽調味即可。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

熬制時間在1小時左右。

健康提示：

豬骨：

1、適宜于氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

2、豬豬骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜于氣血不足，陰虛納差者。

胡蘿卜：味甘、性平；入肺、脾經；具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效；主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。

土豆：

1、土豆是胃病、心臟病患者的良藥和優(yōu)質保健品；淀粉在人體內吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食療的主食與蔬菜；含大量的優(yōu)質纖維素、有預防便秘和防治癌癥等作用；含鉀量極高、每周吃5-6個土豆，可使患腦中風的幾率下降40%左右。用新鮮土豆片反復涂擦脫發(fā)的部位，對促進頭發(fā)的再生有顯著的療效。

2、肌肉無力及食欲不振者、長期服用利尿劑或輕瀉劑者多吃土豆能夠補充體內缺乏的鉀；土豆含有豐富的維C具有抵御壞血病的功效；土豆含有的鎂、鐵元素能幫助你擺脫惡心、手足冰冷等癥狀；土豆高含量的蛋白質、B族維生素可以增強體質，同時還具有提高記憶力、讓思維清晰等作用；面色蒼白、食欲不振者最適應吃土豆。

食物相克：

1、豬骨：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

2、胡蘿卜：不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。

3、土豆：忌食發(fā)芽的土豆。

《豬骨湯的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/80728/