山菜餃子的原料：肉餡
山菜餃子的調(diào)料：花生油、鹽、醬油
山菜餃子的做法：
1、將山菜、韭菜切成末備用
2、肉餡加入姜末、胡椒粉、五香粉、花生油、鹽、醬油、味極鮮調(diào)味后，再加入山菜末和韭菜 末，再加一點鹽調(diào)味，餡就調(diào)好了；
3、餃子皮是在市場上買的，包的過程就不拍了，手上都是面，就給大家看看包后的成品吧；
4、燒好水餃子下鍋了，只要感覺肉能熟就可以出鍋了。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、豬肉應(yīng)煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
2、豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳；
健康提示：
1、豬肉提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
2、適合陰虛不足、頭暈、貧血、老人燥咳無痰、大便干結(jié)，以及營養(yǎng)不良者食用
食物相克：
豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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