甘蔗馬蹄排骨湯的原料：排骨；

甘蔗馬蹄排骨湯的配料：紅棗，馬蹄，甘蔗，姜，鹽；

甘蔗馬蹄排骨湯的做法：

1、排骨洗凈(買時(shí)商家已幫砍好)，紅棗，馬蹄，甘蔗適量；
2、先把排骨過一下熱水，洗凈放進(jìn)瓦鍋里；
3、甘蔗，馬蹄削皮，紅棗洗一下，也放進(jìn)瓦鍋里，加水，放入幾片姜片，蓋上蓋子，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢熬；
4、熬一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)，放入鹽，一點(diǎn)味精，調(diào)好味； 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

排骨飛水可以將排骨內(nèi)的雜質(zhì)祛除，使得湯更清亮干凈并且沒有異味。

健康提示：

豬排骨：具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效；適宜于氣血不足，陰虛納差者。
馬蹄：其營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鐵、鈣和淀粉、荸薺英等成分。中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，荸薺味甘，性寒，有清熱涼肝、生津止渴、補(bǔ)中益氣等功效。《本草綱目》說荸薺：“清渴解熱，補(bǔ)中益氣。”《本草再新》說荸薺：“清熱降火，補(bǔ)肺涼肝，消食化痰，破積滯，利膿血。”《食療本草》記有“清風(fēng)毒、除胸中實(shí)熱氣，可作糧食，明耳，止渴，消黃疸”的作用。

甘蔗：甘蔗味甘、性寒、歸肺、胃經(jīng)；具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤(rùn)燥等功效；主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥結(jié)，消化不良，反胃嘔吐，呃逆，高熱煩渴等。

食物相克：

排骨：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

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