金像高筋面粉250克、大磨坊高筋粉50克、香蕉泥120克、雞蛋30克、淡奶油40克、牛奶40克、白砂糖40克、鹽3克、黃油22克、酵母4克

做法：

1、原料中除酵母和黃油外全部放入盆內，粗粗的揉成面團，靜置30分鐘；

2、酵母加一點點水和成酵母糊，加入面團中，放入面包機啟動發(fā)面團程序；

3、20分鐘后，加入黃油，重啟發(fā)面團程序，至筋膜出現(xiàn)；如果不用面包機，就從第二部開始手工揉面，酵母和黃油放入的時間和順序同面包機

4、和好的面團放溫暖處發(fā)酵至2倍大；

5、取出排氣，分成3份，滾圓，蓋保鮮膜松馳10分鐘；

6、取一份面團搟成橢圓形，將左右折起，成為一個細長的面皮；
7、將這個細長的面皮再上下?lián){開成為長條，然后從上至下卷起；

8、將做好的面包坯封口朝下，放入吐司盒蓋保鮮膜，在溫暖濕潤的地方發(fā)至9分滿后，表面刷牛奶。放入預熱好的175度烤箱下層，約烤45分鐘，表面上色后覆蓋錫紙防止上色深。

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