乳酪冰淇淋的做法（甜品）

【乳酪冰淇淋】
用料：奶油奶酪（cream cheese）250g 原味濃酸奶200ml 純牛奶100ml 細(xì)砂糖50g

做法：1.將奶油奶酪切小塊在大碗中，室溫軟化后加入砂糖，隔水用電動打蛋器攪打至融化，并繼續(xù)攪打細(xì)膩光滑后離火

2.迅速倒入純奶和酸奶后攪拌均勻，稍冷卻后倒入器皿中，放入冰箱冷凍，每隔半小時取出用電動打蛋器攪拌一次，重復(fù)四次即可徹底凍硬，吃前取出在室溫20分鐘后口感最佳

【Tips】

1.此方法簡單易操作，但是需要注意所用酸奶是純酸奶，不是乳飲料

2.冷凍后攪拌時需要徹底攪拌，尤其是容器四周的液體會先凍結(jié)，一定要攪拌到

3.在此方子中加入適量果醬或者果泥，就是冰吧里小貴的水果奶酪冰淇淋了

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