低糖輕油綠豆糕的做法（中式點(diǎn)心）綠豆糕(清水版/低糖輕油)
16塊,8x8寸烤盤(pán)
材料:
150g綠豆,挑揀過(guò)
60g糖
60g植物油
30g糯米粉
少許糖桂花(可選)
食用綠色素(可選)
做法:
1.將綠豆浸泡半日,加適量水,煮成綠豆沙,用食品粉碎機(jī)打成糊,用細(xì)孔濾網(wǎng)過(guò)濾后,在手帕中擠干水份. 加入糖,油,糯米粉和糖桂花,充分拌勻(可適當(dāng)調(diào)節(jié)糖油用量).
2.烤箱預(yù)熱350F /180C. 烤盤(pán)墊上烘焙紙,噴一層油,灑上面粉,并倒出多余的面粉.
3.將綠豆面糊倒入烤盤(pán),抹平.
4.烘焙18分鐘左右,冷卻后切塊.
5.密封冷藏,隔夜食用風(fēng)味最佳.

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