土豆紅燒排骨的原料：土豆，青豆，排骨一斤（排骨要用少量嫩肉粉和鹽腌一小會）

土豆紅燒排骨的配料：紅的干辣椒幾支切碎，青辣椒兩支切碎，泡菜壇子里的辣椒取出幾支切碎，蒜，姜，花椒，八角一個。

土豆紅燒排骨的做法：

1、把生排骨放在水里煮一下，水開了以后,打撈一下泡沫,主要是為了去除排骨的腥味.再煮上幾分鐘,再回鍋.味道更佳!

2、鍋里油燒開后，中火，倒入排骨。

3、排骨六分熟的時候，放入事先準備好的調料，最重的一點：一定要加入正宗的紅油陴縣豆瓣。能吃辣的朋友可在在放點辣椒粉進去，而且出來的顏色很好看。

4、翻炒排骨，等肉七分熟。

5、倒入土豆，青豆，加鹽翻炒

6、加入水，蓋上蓋，中火，過六七分鐘就好。放入小香蔥起鍋，美味的土豆紅燒排骨完成了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：第一步很重要，否則排骨吃起來會有生臭味道，在做其他排骨類菜肴的時候也是應該注意的。

健康提示：

豬排骨：豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

食物相克：

豬排骨：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
 

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