家常燒排骨的原料：排骨和干豆角；

家常燒排骨的配料：蔥、姜、干紅辣椒和香菜；

家常燒排骨的調(diào)料：八角、冰糖、鹽、五香粉、味精和香油。

家常燒排骨的做法：

1、排骨焯水撈出過(guò)涼水。

2、干豆角泡軟，不要泡發(fā)，燉的時(shí)候容易碎爛。

3、鍋內(nèi)放油，把排骨煸炒到發(fā)黃。

4、放入蔥姜八角干紅辣椒，一茶匙五香粉繼續(xù)煸炒出香味。

5、放入老抽生抽干豆角翻炒均勻   醬油要沿著鍋邊淋入，兌溫水  放入冰糖，大火燒開(kāi)，調(diào)入鹽。

6、轉(zhuǎn)小火燜到排骨軟爛，收汁，放味精香油，香菜即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn菜譜溫馨提示：

1、收汁可以根據(jù)自己的喜好，有的人喜歡吃干的，有的就喜歡帶湯汁；

2、步驟五中鹽放點(diǎn)，收汁的時(shí)候還會(huì)咸。

健康提示：

排骨：提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

食物相克：

豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
 

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