桑葚枸杞豬肝粥的做法 菜系及功效：精品主食 補血食譜 美容菜譜 明目食譜 工藝：煮

桑葚枸杞豬肝粥的制作材料：

主料：粳米100克,豬肝100克
輔料：桑葚（紫、紅）15克,枸杞子10克
調(diào)料：鹽3克

桑葚枸杞豬肝粥的做法：

1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
2. 桑葚洗凈，去雜質(zhì)；枸杞洗凈，用溫水泡至回軟，去雜質(zhì)和蒂根。
3. 豬肝洗凈，切成薄片。
4. 把粳米放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，打去浮浮，再加入桑葚、枸杞和豬肝片，改用小火慢慢熬煮。
5. 見粳米熟爛時，下入鹽拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

食物相克

粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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