豆腐香菇蛋花湯的做法 菜系及功效：失眠食譜 神經(jīng)衰弱食譜 美容菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 益智補腦食譜 工藝：煮

豆腐香菇蛋花湯的制作材料：

主料：豆腐(北)300克,竹筍100克,香菇（干）50克,雞蛋150克,芹菜30克
調(diào)料：香油10克,醬油5克

豆腐香菇蛋花湯的做法：

1. 將豆腐放入滾水中氽透取出，切成長方形小塊。
2. 香菇用溫開水浸開，切成小塊。
3. 竹筍干切成長方形塊，芹菜切丁。
4. 雞蛋放碗內(nèi)打散。
5. 鍋中放香油燒熱，依次放入筍干、香菇炒拌，再下魚湯300克，以醬油調(diào)味，然后加入豆腐和芹菜一同煮滾。
6. 約煮10分鐘，最后把蛋液攬入湯中即熄火。

健康提示

此湯健腦益智，強身補虛，促進生長發(fā)育。
久病體弱，心悸失眠，強身健體。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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