酸菜魚片湯屬于糖尿病食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你酸菜魚片湯怎么做最好吃！酸菜魚片湯的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著酸菜魚片湯的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

酸菜魚片湯的做法 菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 工藝：燒

酸菜魚片湯的制作材料：

主料：草魚500克
輔料：酸白菜150克,雞蛋清50克
調(diào)料：淀粉(豌豆)30克,鹽3克,料酒10克,味精1克,胡椒粉1克,大蔥10克,姜5克

酸菜魚片湯的特色：

酸菜酸脆，清利爽口，魚片鮮嫩。

酸菜魚片湯的做法：

1. 泡酸菜改薄片；
2. 雞蛋清用干豆粉調(diào)成蛋清漿；
3. 草魚去鱗、鰓，從尾部下刀剔下魚肉，改片；
4. 用姜、蔥、料酒、鹽腌漬，入味后撈出蔥、姜不要，裹勻蛋清漿；
5. 鍋洗凈，下姜、蔥加入奶湯，燒沸后揀去姜、蔥；
6. 放入酸菜、魚骨頭，待酸菜煮出味后，下漿好的魚片；
7. 煮至魚片斷生時，放入味精、鹽，起鍋時撒上蔥花即成。

食物相克

酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導(dǎo)致胃石癥。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

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