豆瓣活鯉屬于動脈硬化食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你豆瓣活鯉怎么做最好吃！豆瓣活鯉的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著豆瓣活鯉的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

豆瓣活鯉的做法 菜系及功效：川菜 利尿食譜 消化不良食譜 冠心病食譜 動脈硬化食譜 工藝：煮

豆瓣活鯉的制作材料：

主料：鯉魚750克
輔料：淀粉(豌豆)5克
調(diào)料：大蔥10克,姜4克,大蒜（白皮）8克,醬油5克,味精4克,白砂糖8克,鹽5克,辣椒油10克,香油8克,豆瓣辣醬8克,料酒5克,植物油20克,江米酒5克

豆瓣活鯉的特色：

豆瓣香濃,魚肉鮮嫩

豆瓣活鯉的做法：

1.將活鯉魚刮鱗洗凈,切斷背部龍骨;蔥,姜,蒜切末。
2.將鯉魚過油撈出;鍋內(nèi)留少許燒熱,下入辣豆瓣爆香,再加入江米酒,鯉魚和調(diào)料,微燜至熟,撈起盛盤。
3.將鍋內(nèi)余湯煮沸,用濕淀粉勾芡淋在魚身上,撒上蔥花即可。

食物相克

鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。

《豆瓣活鯉的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/69241/