莧菜芙蓉蛋湯屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你莧菜芙蓉蛋湯怎么做最好吃！莧菜芙蓉蛋湯的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著莧菜芙蓉蛋湯的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

莧菜芙蓉蛋湯的做法 菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：燒

莧菜芙蓉蛋湯的制作材料：

主料：雞蛋100克,莧菜(紫)200克,豬肉(肥瘦)100克
輔料：粉絲50克
調(diào)料：大蒜（白皮）10克,植物油20克,鹽2克,味精1克,淀粉(玉米)5克,醋3克,胡椒粉2克

莧菜芙蓉蛋湯的做法：

1. 將紫莧菜洗凈切段，用開水焯一下?lián)瞥鰹r干備用；
2. 淀粉放入碗內(nèi)加入適量水調(diào)制成濕淀粉待用；
3. 豬肉切細(xì)絲，用濕淀粉加少許鹽拌一下；
4. 雞蛋磕入碗中，加少許鹽攪勻，用煎鍋攤成蛋皮，切成細(xì)絲；
5. 粉絲用溫水泡軟；
6. 蒜拍成末備用；
7. 炒鍋上火，倒入油，油八成熱時(shí)下入豬肉絲；
8. 待肉絲變色快熟時(shí)，下入蔥末，倒入鮮湯、粉絲；
9. 湯開后下入蛋皮絲及焯過的莧菜，再開鍋時(shí)馬上端下火，加味精、醋、胡椒粉調(diào)好味即可。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
莧菜(紫)：莧菜忌與甲魚和龜肉同食。

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