燒素燴屬于骨質(zhì)疏松食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你燒素燴怎么做最好吃！燒素燴的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著燒素燴的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

燒素燴的做法 菜系及功效：魯菜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜 工藝：燒

燒素燴的制作材料：

主料：油豆腐50克,豆腐干50克,豆腐(北)150克
輔料：粉絲50克,木耳(水發(fā))8克,油菜心80克
調(diào)料：大蔥2克,姜2克,醬油6克,淀粉(玉米)15克,鹽4克,花椒4克,花生油90克

燒素燴的特色：

此菜面筋泡柔韌，味香可口。

燒素燴的做法：

1. 將油豆腐一切兩半改刀切成塊；
2. 豆腐片成厚1厘米的片；
3. 豆腐干片成厚薄片，而后切成三角形的小片；
4. 蔥、姜切末備用；
5. 花椒放入熱油中炸出花椒油；
6. 粉絲泡發(fā)切成長(zhǎng)5厘米的段；
7. 油菜心切成3厘米長(zhǎng)的段，用沸水焯過，瀝干水；
8. 炒勺內(nèi)放入花生油，置中火上燒至八成熱，放入蔥、姜末、豆腐干煸炒一下，加入醬油、油豆腐、豆腐、木耳、粉絲、油菜心、清湯、精鹽燒沸；
9. 用濕淀粉勾芡，淋上花椒油即成。

食物相克

木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

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