蝦仁燉豆腐屬于骨質疏松食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你蝦仁燉豆腐怎么做最好吃！蝦仁燉豆腐的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著蝦仁燉豆腐的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

蝦仁燉豆腐的做法 菜系及功效：京菜 孕婦菜譜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 骨質疏松食譜 工藝：原燉

蝦仁燉豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)400克
輔料：蝦仁150克,毛豆50克
調(diào)料：大蔥8克,姜5克,植物油25克,芡粉15克,香油1克,鹽20克,味精5克

蝦仁燉豆腐的做法：

1. 豆腐切成1.5厘米四方小丁；蝦仁挑去泥腸，洗凈；毛豆入開水煮5分鐘至熟，撈出備用。
2. 大火燒熱炒鍋，加油25克，改中火，爆香蔥（切末）、姜（切末）末，下高湯、豆腐丁、蝦仁及鹽、味精燉煮入味后，續(xù)加毛豆略滾煮一下，即可倒入適量的生粉水30克（生粉15克加水）勾芡，出鍋前再淋上少許麻油，增添香氣。

食物相克

蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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