菊花透秋屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你菊花透秋怎么做最好吃！菊花透秋的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會,跟著菊花透秋的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

菊花透秋的做法 菜系及功效：港臺菜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 貧血食譜 工藝：蒸

菊花透秋的制作材料：

主料：魷魚(鮮)300克
輔料：豌豆10克,咸鴨蛋40克
調(diào)料：蝦腦醬150克,味精2克,鹽2克,胡椒粉1克,香油2克,芡粉20克

菊花透秋的做法：

1. 鮮魷魚去皮洗凈，切成約5厘米的長條，每條約可切成3個，總共切成6個長條。每個再切邊寬約2厘米的刀口，成散型狀；咸蛋黃切成6份。
2. 散型魷魚過水燙熟，再沖冷水，擦干后沾些生粉，中間放些海鮮醬，再擺上咸蛋黃及豌豆，用中火蒸8分鐘后，取出置盤。
3. 味精、鹽、白胡椒粉、香油滾熱調(diào)勻后，用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡淋盤即可。

食物相克

咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。

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