疾病調理 > 貧血食譜 > 賽螃蟹(2)_貧血食譜賽螃蟹(2)的做法,怎么做,如何做

賽螃蟹(2)屬于貧血食療藥膳食譜之一，對改善癥狀十分有幫助，讓家常菜做法大全www.osxg.com.cn告訴你賽螃蟹(2)怎么做最好吃！賽螃蟹(2)的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學會,跟著賽螃蟹(2)的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。

賽螃蟹(2)的做法 菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 滋陰食譜 益智補腦食譜 貧血食譜 工藝：炒

賽螃蟹(2)的制作材料：

主料：雞蛋100克,草魚150克
輔料：雞蛋清50克
調料：植物油20克,黃酒10克,淀粉(玉米)5克,醬油3克,香油3克,鹽2克,姜2克,香菜5克

賽螃蟹(2)的做法：

1. 將雞蛋磕入碗內，加少許精鹽攪拌均勻；
2. 草魚宰殺去鱗、骨、內臟洗凈，留魚肉切成片，加入蛋清、淀粉、精鹽、黃酒抓勻漿好；
3. 香菜擇洗干凈待用；
4. 姜去皮切末；
5. 淀粉放碗內加水調成濕淀粉；
6. 炒鍋注油燒至四成熱，下入魚片滑熟，撈出控油；
7. 炒鍋注油燒熱，倒入蛋液炒熟；
8. 炒鍋放入水、黃酒、精鹽煮開，撇去浮沫，用水淀粉勾薄芡，倒入魚片、雞蛋攪勻，淋上香油，撒入姜末、香菜葉即可。

食物相克

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

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