菜系及功效：補(bǔ)陽食譜 肢寒畏冷食譜
口味：原本味      工藝：煮

附片狗肉湯的制作材料：

主料：狗肉200克
輔料：附子3克
調(diào)料：姜10克,大蔥10克,鹽1克,花椒1克

教您附片狗肉湯怎么做，如何做附片狗肉湯才好吃

1.附子用紗布袋裝上，扎口。狗肉用清水洗凈。
2.狗肉放入沸水鍋，加姜、蔥段各2克，焯至斷紅色，撈出起鍋，剔去骨。
3.將肉切成2.5厘米見方的塊，再入清水中浸漂去血水，骨頭拍破。剩余姜洗凈，拍破，蔥纏成團(tuán)待用。
3.沙鍋注入清水，置于火上，下入姜、蔥、胡椒、狗肉，再把附子的藥包投入湯內(nèi)，先用武火加熱至沸，30分鐘后，改用文火燉至狗肉熟爛（2-3小時），即可將燉熟的附片撈出分盛碗內(nèi)，再裝入狗肉，摻入湯即成。

小帖士-健康提示：
此方與“壯陽狗肉湯”性用相近，惟溫暖脾胃之功更為明顯一些。

小帖士-食物相克：
附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風(fēng)、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。

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