菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 補血食譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜
口味：原本味      工藝：炸

杜仲枸杞炒腰花的制作材料：

主料：豬腰子100克
輔料：杜仲20克,枸杞子20克,冬筍25克,木耳(水發(fā))25克
調(diào)料：大蔥2克,大蒜（白皮）5克,姜2克,八角1克,黃酒15克,淀粉(豌豆)20克,醬油10克,醋10克,鹽3克,白砂糖5克,味精1克,花生油30克,香油5克

教您杜仲枸杞炒腰花怎么做，如何做杜仲枸杞炒腰花才好吃

1.豬腰洗凈，切開，片凈腰臊，剞切成麥穗花刀，切成長5厘米、寬2厘米的條塊，加醬油腌入味，用濕淀粉30克（淀粉20克加水）抓勻；冬筍切成4厘米長、2厘米寬的薄片，黑木耳用開水氽過備用。杜仲和枸杞子用清水煮30分鐘，去藥渣，留汁。
2.鍋置火上，入花生油燒至九成熱時，將腰花入油炸至卷縮成麥穗狀。

杜仲枸杞炒腰花的制作要訣：

本品有油炸過程，需備花生油約100克。

小帖士-健康提示：
1. 補肝益腎，滋陰養(yǎng)血。
2. 杜仲、枸杞子入肝、腎經(jīng)，二藥配伍，合豬腰，具有補肝益腎、滋陰養(yǎng)血作用，豬腰富含維生素B12，故本藥膳對巨幼細胞性貧血有輔助治療作用。

小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

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