菜系及功效：骨質(zhì)疏松食譜
口味：原本味      工藝：煮

法制黑豆的制作材料：

主料：黑豆500克
輔料：山茱萸10克,茯苓10克,當(dāng)歸10克,桑葚（紫,紅）10克,熟地黃10克,補(bǔ)骨脂10克,菟絲子10克,旱蓮草10克,五味子10克,枸杞子10克,地骨皮10克,黑芝麻10克
調(diào)料：鹽10克

教您法制黑豆怎么做，如何做法制黑豆才好吃

1. 將黑豆用溫水浸泡30分鐘；
2. 將山萸、茯苓、當(dāng)歸、桑葚、熟地、補(bǔ)骨脂、菟絲子、五味子、枸杞、地骨皮、黑芝麻一同裝入紗布袋中；
3. 扎好袋口置于鋁鍋中煎煮，每30分鐘取汁1次，共取4次；
4. 將4次煎取的中藥汁合并混勻置于鍋中，放入黑豆、鹽，先用武火煮沸，改用文火煎至藥液干涸；
5. 然后將黑豆曬干，裝罐待用即可。

小帖士-健康提示：
1. 本品具有補(bǔ)腎益精、強(qiáng)筋壯骨之功效，適于陰精不足型骨質(zhì)疏松癥患者食用；
2. 癥見筋骨無力、腰膝酸軟、形體消瘦頭暈?zāi)垦！⒍�鳴耳聾等。

小帖士-食物相克：
黑豆：《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
山茱萸：本品與桔梗、防風(fēng)、防己相克。
茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
補(bǔ)骨脂：補(bǔ)骨脂惡甘草，忌諸血。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。

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