菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 補血食譜 補虛養(yǎng)身食譜 頭痛食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
口味：咸鮮味      工藝：燉

川芎白芷羊頭湯的制作材料：

主料：羊頭肉2000克
輔料：川芎40克,白芷40克
調(diào)料：姜80克,鹽5克

教您川芎白芷羊頭湯怎么做，如何做川芎白芷羊頭湯才好吃

1. 羊頭斬開，取出羊腦；
2. 羊頭洗凈，斬件；
3. 用適量水，加姜，慢火煲2小時；
4. 去羊頭骨，留湯；
5. 川芎，白芷洗凈；
6. 羊腦放入羊骨熬成的湯水中；
7. 慢火煲1小時，放鹽調(diào)味供用。

川芎白芷羊頭湯的制作要訣：

羊頭肉為帶骨的羊頭

小帖士-健康提示：
1. 血虛受寒、眩暈、頭痛、治以養(yǎng)血祛風(fēng)、散寒止痛為主。
2. 本湯養(yǎng)頭，養(yǎng)腦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷及維生素，能補虛養(yǎng)肝；羊腦味甘、性溫，善治頭痛；川芎祛風(fēng)邪上痛，并有調(diào)經(jīng)之功；白芷辛散祛風(fēng)，芳香通竅，亦為祛風(fēng)邪，止頭痛之藥，與川芎合用，共佐羊頭腦補虛、祛風(fēng)、止痛；生姜祛風(fēng)散寒。合而為湯，既補血虛，又祛頭風(fēng)。

小帖士-食物相克：
川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。
白芷：白芷惡旋覆花。

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