菜系及功效：冠心病食譜
口味：原本味 工藝：原燉
人參瘦肉湯的制作材料：
主料：豬肉(瘦)200克
輔料：人參9克,甘草3克,白術6克
調料：大蔥10克,料酒10克,鹽3克,姜10克
教您人參瘦肉湯怎么做，如何做人參瘦肉湯才好吃
1. 將人參洗凈并切成片；2. 炙甘草、白術分別切成片；
3. 姜切片，蔥切段；
4. 豬瘦肉洗凈，切成3厘米見方的塊；
5. 將雞湯置于鍋內，加入豬瘦肉、紹酒、蔥、姜、鹽、人參、白術、甘草；
6. 用武火燒沸，再用文火燉煮1小時即成。
小帖士-健康提示：
本品具有補氣血、溫心陽之功效，適于腦痹型冠心病患者食用。
小帖士-食物相克：
人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英，
甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
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