菜系及功效：冠心病食譜
口味：清香味      工藝：煮

番薯羹的制作材料：

主料：藕粉50克,甘薯粉250克
調(diào)料：冰糖20克

教您番薯羹怎么做，如何做番薯羹才好吃

1.揀長(zhǎng)形紅心翻薯，削去皮，切成棋子塊，裝入碗內(nèi)，上籠蒸透取出。
2.沙鍋內(nèi)注入清水適量，將藕粉、冰糖屑、玫瑰露5克調(diào)成漿汁，燒沸，倒入番薯塊，攪勻，盛入碗中即成。

番薯羹的制作要訣：

玫瑰露制作方法：
1. 采摘葉多、氣味濃郁的玫瑰花30-50克，剪碎后放入燒瓶?jī)?nèi)，加入清水適量，蓋上瓶蓋，連接上冷凝管。
2. 用爐子或酒精燈對(duì)燒瓶加熱，收取蒸餾液即得。

小帖士-健康提示：
1. 番薯含豐富的糖類(lèi)、維生素A、維生素C等物質(zhì)，具有“補(bǔ)虛氣、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰”以及“和血暖胃益肺”等功效。
2. 《本草綱目拾遺》認(rèn)為其有“補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟”的作用。
3. 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，番薯可提供大量膠原，是多糖蛋白質(zhì)的混合物，能保持人體動(dòng)脈血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化，防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，并能保持關(guān)節(jié)腔里的潤(rùn)滑作用。

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