菜系及功效：氣血雙補食譜 老人食譜 補虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜
口味：原本味      工藝：原燉

何首烏雞的制作材料：

主料：烏骨雞1500克
輔料：黃芪30克,山藥15克,當歸12克,何首烏12克,熟地黃12克,枸杞子3克,黑豆20克
調(diào)料：鹽3克,江米酒15克,姜5克

教您何首烏雞怎么做，如何做何首烏雞才好吃

1.藥材稍沖洗后，以過濾袋裝好，即為藥材包；黑豆洗凈備用。
2.雞洗凈，切塊，入開水中煮5分鐘，取出洗凈備用。
3.鍋內(nèi)入雞塊、藥材包、調(diào)味料及水1000毫升，以大火煮開，再改小火煮至熟爛（約半小時），去藥材包即可。

小帖士-健康提示：
補血養(yǎng)氣、健脾補腎，對于氣血虛弱、手足冰冷、男子精蟲數(shù)目稀少、婦女不孕癥有功效。

小帖士-食物相克：
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
黑豆：《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。

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