菜系及功效：氣血雙補(bǔ)食譜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：原本味      工藝：原燉

葛根老雞煲的制作材料：

主料：母雞600克
輔料：葛根200克,蠔豉50克
調(diào)料：陳皮10克,姜5克,鹽3克,味精1克

葛根老雞煲的特色：

湯鮮味醇，雞肉熟爛適口。

教您葛根老雞煲怎么做，如何做葛根老雞煲才好吃

1. 葛根消去皮，用水洗凈，再切成塊；
2. 老母雞洗凈，剁塊；
3. 蠔豉、陳皮分別用水洗凈；
4. 鍋中放水，放在火上燒沸，把剁好的雞塊焯一下；
5. 焯好的雞塊及蠔豉、陳皮、姜片先放入煲內(nèi)，加入水，用大火燒沸，蓋好蓋；
6. 改用小火煲2小時左右，揭去蓋，再加入切好的葛根塊；
7. 繼續(xù)用小火煲1小時左右，至原料熟爛；
8. 放精鹽、味精調(diào)好口味即成。

小帖士-食物相克：
蠔豉：蠔豉不宜與糖同食。

《葛根老雞煲的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/60281/