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口味：本味咸鮮      工藝：煮

面片甩袖湯的制作材料：

主料：小麥面粉200克,木耳(水發(fā)),50克,油菜心75克
輔料：雞蛋150克,滑子菇50克
調(diào)料：植物油20克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,醬油5克,香油5克

面片甩袖湯的特色：

面片滑軟，湯汁香鮮，半湯半面，原汁原味。

教您面片甩袖湯怎么做，如何做面片甩袖湯才好吃

1.面粉加半個(gè)雞蛋、水和勻，搟成大薄面皮，再切成長5厘米、寬1厘米的面片；木耳、滑子菇用開水燙過。
2.鍋內(nèi)加植物油燒熱，加蔥花一烹，即加入雞湯1500克、木耳、菜心、滑子菇、鹽、少許醬油調(diào)味，湯開后，將面片下入煮熟，然后甩入雞蛋花，加味精，撒胡椒粉，淋香油即成。

小帖士-食物相克：
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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