特色菜譜 > 家常菜 > 韭黃炒雞柳_家常菜韭黃炒雞柳的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 老人食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

韭黃炒雞柳的制作材料：

主料：韭黃250克,雞胸脯肉150克
輔料：柿子椒20克,雞蛋清30克
調料：植物油25克,蠔油10克,醬油5克,江米酒10克,白砂糖2克,淀粉(玉米)5克,香油1克,大蔥5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,胡椒粉1克

教您韭黃炒雞柳怎么做，如何做韭黃炒雞柳才好吃

1.　雞胸肉洗凈切成小條；
2.　韭黃洗凈切成小段；
3.　蔥洗凈切段；姜、蒜洗凈切片；
4.　紅椒去籽、洗凈、切小條；
5.　將雞胸條放入碗中，加入蛋清、水淀粉、鹽腌漬片刻；
6.　鍋內放油，燒至五成熱，放入雞肉條滑油，待熟后撈出；
7.　鍋內留少許余油，將蔥段、姜片、蒜片放入爆香；
8.　加入米酒、耗油、醬油、白糖、胡椒粉和少許水翻炒一下；
9.　放入雞肉條，韭黃段、紅椒條炒勻，用少許水淀粉勾薄芡，淋少許香油即可。

小帖士-食物相克：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

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