家常菜做法大全www.osxg.com.cn防暑的飲食 山藥哈密瓜餃的做法

菜系及功效：精品主食 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 便秘食譜 防暑食譜 工藝：煮

山藥哈密瓜餃的制作材料：

主料：哈密瓜500克,山藥150克,小麥面粉250克
輔料：雞蛋225克,枸杞子10克
調(diào)料：白砂糖100克,牛奶50克,淀粉(豌豆)10克,鹽4克

山藥哈密瓜餃的特色：

清甜鮮綠的哈密瓜，融入香濃的醇白的山藥牛奶，創(chuàng)造可愛，溢滿幸福感的甜蜜滋味。

山藥哈密瓜餃的做法：

1.將哈密瓜切成幾塊，去掉籽，取下果肉，再切成粒；山藥去掉皮，切成粒，放入清水中，洗去黏液后瀝干。
2.將枸杞子放入溫水中泡開后瀝出；把雞蛋打散。
3.先將牛奶倒入鍋中，開小火，放入白糖，再放入山藥，淋入淀粉液勾芡，攪拌成厚糊狀；隨后邊淋入150克蛋液，邊不斷攪拌，再倒入哈密瓜和枸杞子，攪拌均勻即成。
4.將面粉、鹽2克、水30毫升、75克雞蛋混合在一起，揉搓成面團(tuán)，再將面團(tuán)分小塊，再搟成面皮，備用。
5.搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。

食物相克

山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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