夏至的由來和風俗 夏至的至是什么意思

　　夏至出自二十四節氣，作為二十四節氣之一的，你知道夏至的由來和風俗嗎？到了夏至這一天，白晝達到了最長，太陽也來到了至高點，北京地區一天白晝的時間可以達到15小時，也為以后的酷暑降臨做了鋪墊，那么接下來就由小編為大家帶來夏至的至是什么意思的解析，希望能幫助到各位小伙伴!

　　【夏至的由來和風俗】

　　公元前7世紀，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。

　　夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。

　　夏至，是二十四節氣中的第十個節氣。斗指日;太陽黃經90度;農歷六月二十一日至二十二日。夏至日是太陽向北運動的一個拐點，在夏至之后，太陽的直射點就會從北回歸線(北緯23度26)向南移動。

　　就北回歸線北部而言，夏至之后，中午的太陽高度逐漸下降;就我們所處的北回歸線南部而言，正午的太陽在經過了夏至之后的南下直射之后，就會逐漸下降。

　　夏至之后，盡管太陽的直射點從北回歸線開始向南移動，而北半球的白天也會越來越短。但是因為太陽的輻射仍然比地面上的要多，所以在接下來的一段時間里，溫度還會持續上升，所以才會有夏而不熱的說法。所謂熱在三伏，農歷七月中旬至八月中旬，是名副其實的暑熱天氣。

　　中國各地的夏至風俗各不相同。在陜西等中國西北部，人們以粽子為食，并以菊花為灰燼，以防蟲。而在南方，則是用來衡量一個人的體型。農家做的面團是薄煎餅，經過烘焙，里面有青菜、豆莢、豆腐和臘肉，供祖先祭祀時享用或饋贈親友。

　　在一些地方，在夏至時，許多未成年的侄子、侄女都會到娘家去進餐。俗話說吃了莧菜，不會發痧，吃了葫蘆，腿里就有力氣，也有的到外婆家吃腌臘肉，說是吃了就不會疰夏。

　　祀祖風俗

　　夏至時值農作物收，自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。因此，夏至作為節日，納入了古代祭神禮典。漢《周禮春官》有載：以夏日至，致地方物魈。夏至日正是麥收之后，農人既感謝天賜豐收，又祈求獲得秋報。夏至前后，有的地方舉辦隆重的過夏麥，系古代夏祭活動的遺存。

　　消夏避伏：夏至日，婦女們即互相贈送折扇、脂粉等什物。《酉陽雜俎禮異》：夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭。扇，借以生風;粉脂，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。

　　飲食風俗

　　麥粽與夏至餅：江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯面等。《吳江縣志》：夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。不僅食麥粽，而且將麥粽作為禮物，互相饋贈。夏至日，農家還搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖后食用，俗謂夏至餅，或分贈親友。

　　民間有吃過夏至面，一天短一線的說法，我國唐代詩人韋應物的《夏至避暑北池》也曾寫到晝晷已云極，宵漏自此長。

　　冬至餛飩，夏至面：自古以來，中國民間就有冬至餛飩夏至面的說法，江南一帶夏至吃面是很多地區的重要習俗，民間有吃過夏至面，一天短一線的說法。

　　南方的面條品種多，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面。因夏至新麥已經登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思。

　　【夏至的至是什么意思】

　　夏至的至指的是極、最，強調的是天文意義上的極致。

　　極致，其中又有兩層含義：

　　第一層含義是北半球白晝時間在一年中最長。夏至當天，除海南等地外，我國大部分地區日照時間為一年中最長，且晝長均大于夜長，越往北晝越長。如哈爾濱日照時間在16小時左右，南京可達14小時，即便在海口，也有13小時。

　　第二層含義是太陽高度角(即太陽光的入射方向和地球地平面之間的夾角)最大。日晷，是古代利用日影測得時刻的一種計時儀器。

　　夏至這天，太陽光直射日晷的晷針，無法形成影子以在晷面上指示時刻從現代天文學的角度，這種現象的出現，就是因為此時的北半球太陽高度角最大，幾乎直射北回歸線區域。在我國大部分地區，夏至這天，太陽高度角達到了一年中的最大值。

　　高溫天氣

　　夏至和冬至一樣，都是反映四季更替的節氣。

　　天文學上規定，夏至為北半球夏季的開始。夏至過后，雖然太陽直射點開始從北回歸線逐漸向南移動，北半球白晝開始逐漸變短，對于北回歸線及其以北的地區，正午太陽高度也開始逐日降低，但由于太陽輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發的多，故在以后的一段時間內，氣溫將繼續升高，因此有夏至不過不熱的說法。

　　夏至這天雖然日照時間最長，但并不是一年中天氣最熱的時候。對于我國黃河及其以北的絕大部分地區，月平均氣溫最高的月份是7月，之后是8月，接下來才是6月。

　　夏至還不是最熱的一天

　　其實，因為光照時間長、地表太陽輻射充足，夏至時氣溫確實會比較高。但夏至之后，因太陽光照將向南再次掃描北半球，熱量還會繼續積蓄，之后我們才會迎來夏季最熱的兩個節氣小暑和大暑。

　　值得一提的是，對于氣溫的高低，氣象學給出了標準：日最高氣溫達到或者超過35攝氏度時稱為高溫，達到或者超過37攝氏度時稱為酷暑。

　　夏季陽氣盛于外。夏至過后，陽極陰生，陰氣居于內，所以，在夏至后，飲食要以清泄暑熱、增進食欲為目的，因此要多吃苦味食物，宜清補。《呂氏春秋盡數篇》指出：凡食無強厚味，無以烈味重酒。

　　唐朝的孫思邈提倡人們常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳，又說：善養生者常須少食肉，多食飯。在強調飲食清補的同時，勿過咸、過甜，宜多吃具有祛暑益氣、生津止渴的食物。

　　夏至多飲水

　　綠葉菜和瓜果類等水分多的蔬菜水果都是不錯的選擇，如白菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，都是很好的健胃食物。而面條，也是夏至后被推薦的美食之一。在北方流行一句諺語：冬至餃子夏至面，尤其是涼面，既能降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康。

　　有俗話說：飯不香，吃生姜、冬吃蘿卜，夏吃姜、早上三片姜，賽過喝參湯，都是對生姜所具有的營養價值和醫療作用所做的精辟的概括。

　　夏季暑熱，多數人食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對于防暑度夏有一定益處。另有男子不可百日無姜的說法。夏季萬物生長，陽極陰生，心旺腎衰，因此，適量進補對男子性功能的保護和提升還是很有好處的。

　　夏至后，氣溫逐漸升高，人體出汗量也會隨之增加，因此人體需水量大。對此，還可以在飲食上加以調節，如喝些綠豆湯、淡鹽水等。需注意的是，綠豆湯不要多喝，更不能當水喝。屬于寒涼體質和體質虛弱之人也不適宜飲用綠豆湯。

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