殺年豬選什么日子 什么日子殺豬最吉利

進入到了臘月，其實就是屬于我們中國農歷紀年的最后一個月份。在這個特別的月份之中，其實我們也是要進行很多年前的準備工作。比如對于一些家庭來說，要進行殺豬，或者一些籌備過年準備的特殊食材，也是熱鬧非凡。

殺豬的日子有講究

其實對于殺豬這件事，在臘月也是有固定日子的。過年殺豬通常是在臘月二十六、二十七左右，也有臘月二十五殺豬的。通常進入臘月之后，有養豬的人家就會開始挑日子殺豬了，因為這個時候氣溫比較低，新鮮豬肉比較好保存，而且這個時候正好可以為過年準備做臘肉、灌香腸了。關于過年殺豬還有小寒大寒,殺豬過年的俗語，也是希望大家和和美美過個年。

殺豬的禁忌

一些殺豬的禁忌我們自然要多學習。比如忌選亥日或農歷初四日； 在十二地支中，亥日代表的是豬。古書《玉匣記》記載，逢亥不殺豬。另外在我國民間在一些事項上很忌諱四字或者數字4，音同死字，寓意不吉利。逢三殺日，六沖日不殺豬。 比如2015年是乙未年，每逢丑日不殺豬，逢申、酉、戌日不殺豬。兇日也不殺豬，不然會倒霉。逢初一、十五不殺豬。 民間信仰中，人間一個月相當于陰間一天； 初一、十五相當于陰間的早晨和中午，正是吃飯的時間。 這一天一般用來祭祀鬼和神，不適合做見血的事情，也是為了一年平安順遂。

農村殺豬過年的講究

殺豬其實講究很多，為的也是來年會有更好的運勢。殺豬前一天不能喂豬。豬通常在早上被宰，在殺豬之前，必須給家神灶神敬香。殺豬的時候，必須一刀斃命。豬血要多產好，不能亂扔。放一個大盆收血，里面要放鹽，邊接血邊攪拌。殺豬當天必須吃血旺，俗稱頭刀菜。要特別注意刮豬毛。有的地方用菜刀刮，有的更喜歡用刨子刮。刮的時候要順著豬毛的方向往后推，否則容易斷根。豬屠宰加工后，要切一塊后腿肉和豬心肺，作為水禮送給殺豬匠。殺豬后請人吃飯也很講究。殺豬定好日期后，先考慮家人，再考慮朋友，最后考慮村里的人。如果村子大，就只喊隔壁幾家鄰居。如果村子很小，就叫上所有人。一般3到6桌為佳，也是讓我們會更加溫暖。

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