清明節(jié)是祭祀故人緬懷祖先的節(jié)日，也是二十四節(jié)氣之一，與它相關(guān)的傳說(shuō)很多，來(lái)看看有哪些清明節(jié)氣的故事吧，在許多故事中最出名的要數(shù)春秋時(shí)期晉文公的故事，據(jù)說(shuō)踏青時(shí)節(jié)清明不戴柳，紅顏成皓首的謠說(shuō)就是來(lái)源于此，那么接下來(lái)就由小編為大家?guī)��?lái)清明節(jié)氣的特點(diǎn)和吃食的解析，希望能幫助到各位小伙伴!

　　【清明節(jié)氣的故事】

　　公元前636年春秋時(shí)期，晉獻(xiàn)公的寵妾驪姬心懷歹意，企圖謀害太子申生、公子重耳，扶持小公子莫齊繼位。

　　介子推等忠臣知道后，便保護(hù)著重耳離開晉國(guó)避難。有一天，他們到了衛(wèi)國(guó)的深山老林里迷了路，又累又餓實(shí)在走不動(dòng)了，就在重耳斷糧待斃之時(shí)，介子推到山溝里，把腿上的肉割了一塊，與采摘來(lái)的野菜同煮成湯給重耳。

　　當(dāng)重耳吃后知道是介子推腿上的肉時(shí)，非常感動(dòng)，流著淚說(shuō)：永遠(yuǎn)忘不了割股奉君的大恩，并許諾將來(lái)繼位之后，定不忘情。介子推回答說(shuō)：我不求你日后報(bào)答，只求你關(guān)心百姓，做個(gè)清明的國(guó)君。

　　介子推與眾大臣忠心耿耿隨重耳流亡十九年后，在國(guó)人內(nèi)應(yīng)和秦國(guó)幫助下，重耳回國(guó)即位。當(dāng)車子快進(jìn)國(guó)都時(shí)，重耳把陪伴自己流亡用過的破席子扔了。介子推拾起破席，悄悄回了夏縣裴介村老家孝敬老母。

　　終當(dāng)國(guó)君

　　重耳經(jīng)歷了千辛萬(wàn)苦，終于當(dāng)了國(guó)君，成為中國(guó)歷史上著名的春秋五霸之一晉文公。晉文公執(zhí)政后，在封賞大臣時(shí)，跟隨他的有功之臣均得到高官厚祿，卻忘了介子推。

　　經(jīng)有的大臣提醒，晉文公省悟過來(lái)，十分悔恨，覺得對(duì)不起子推大臣，他命令全國(guó)上下都尋找介子推。介子推不愿再當(dāng)官，便攜母一起到風(fēng)景秀麗的綿山巖洞中隱居，草衣寒食。此事不久便被晉文公知道，立即親自率眾大臣到綿山訪求。

　　晉文公一行到了綿山下，派人上山百般呼喚，只有山谷回聲，不見介子推出林相見。這時(shí)，晉文公要急于見到介子推，想到他是孝子，如果火焚綿山，介子推為保全老母性命，一定會(huì)背母出山。

　　結(jié)果大火燒了多日，還不見介子推的蹤跡。晉文公又率人進(jìn)山尋找，未能找到介子推母子遺骸及物品，后有人從半山巖的巖洞中找到了半張破席子。晉文公接過席子細(xì)看，只見上面寫到：割肉奉君盡忠心，但愿主公賞清明;臣在九泉心無(wú)愧，勤政清照復(fù)清明。

　　看后，晉文公感到很內(nèi)疚，悲痛萬(wàn)分，追悔莫及。下今改綿山為介山，將一山崗定為他名義上的封地介公嶺，將介子推母子隱居的巖洞改建成介公祠，并立介廟于綿山腳下柏溝村南的柏樹林之中，又命將定陽(yáng)縣改名為介休縣。他還下令讓隨從人員把焚燒林的殘木拾上幾塊，給自己做了一雙木鞋。

　　后來(lái)影響

　　他每天上朝時(shí)都要穿上木鞋在宮廳行走，呱嗒呱嗒地聲音提醒自己看著足下，就好像看到了介子推，后來(lái)人們將最忠誠(chéng)的最尊敬的朋友稱作足下。

　　晉文公焚綿山之日，正值清明節(jié)。晉文公十分感傷，令全國(guó)上下不得舉火炊煙，并把清明節(jié)這天也稱為寒食節(jié)。后人為懷念敬仰介子推，每逢清明都不舉火，冷食一月，以后逐漸減至三日。寒食節(jié)從此便流傳下來(lái)。

　　第二年清明節(jié)，晉文公率眾臣到綿山下的介廟祭奠介子推，看到焚燒林山坡上的被燒柳樹死而復(fù)活。晉文公以為柳樹是介子推轉(zhuǎn)化，他便賜柳樹為清明柳。要求晉國(guó)百姓家家門上掛柳枝，掃墓栽柳，上綿山踏青，抒發(fā)思念之情。并令寒食前一是為炊熟日，人們要做許多蒸餅，稱作子推蒸餅;也有人家用面粉和棗泥做成燕子狀餅(三角餡餅)，然后用柳條串起掛在門據(jù)上晾曬，稱作子推燕。

　　每年清明節(jié)不僅在房屋(村后)栽柳，而且青年男女要上山踏青，并要頭戴柳條編織的柳冠或柳環(huán)。當(dāng)時(shí)有民謠說(shuō)：清明不戴柳，紅顏成皓首。

　　【清明節(jié)氣的特點(diǎn)和吃食】

　　萬(wàn)物生長(zhǎng)此時(shí)，皆清潔而明凈，故謂之清明。4月5日迎來(lái)清明節(jié)氣。作為二十四節(jié)氣中第五個(gè)節(jié)氣，清明時(shí)節(jié)氣溫轉(zhuǎn)暖，大地呈現(xiàn)春和景明之色。

　　暖空氣活動(dòng)逐漸頻繁

　　清明時(shí)節(jié)，暖空氣活動(dòng)逐漸頻繁，除了東北和西北以外，大部分地區(qū)日平均氣溫高于12攝氏度，人們會(huì)明顯感到氣溫上升。而此時(shí)仍常有冷空氣南下，冷暖氣團(tuán)多在江南地區(qū)相遇，使長(zhǎng)江中下游降雨明顯增加。華南沿海地區(qū)則多發(fā)強(qiáng)降雨等天氣，開始進(jìn)入前汛期。

　　清明是表征物候的節(jié)氣，含有天氣晴朗、草木繁茂的意思。清明這天，民間有踏青、寒食、掃墓等習(xí)俗。常言道：清明斷雪，谷雨斷霜。時(shí)至清明，盆地氣候溫暖，春意正濃。

　　清明時(shí)節(jié)，麥長(zhǎng)三節(jié)

　　黃淮地區(qū)以南的小麥即將孕穗，油菜已經(jīng)盛花，東北和西北地區(qū)小麥也進(jìn)入拔節(jié)期，應(yīng)抓緊搞好后期的肥水管理和病蟲防治工作。北方旱作、江南早、中稻進(jìn)入大批播種的適宜季節(jié)，要抓緊時(shí)機(jī)搶晴早播。

　　梨花風(fēng)起正清明，這時(shí)多種果樹進(jìn)入花期，要注意搞好人工輔助授粉，提高座果率。華南早稻栽插掃尾，耘田施肥應(yīng)及時(shí)進(jìn)行。各地的玉米、高梁、棉花也將要播種。

　　明前茶，兩片芽，茶樹新芽抽長(zhǎng)正旺，要注意防治病蟲;名茶產(chǎn)區(qū)已陸續(xù)開采，應(yīng)嚴(yán)格科學(xué)采制，確保產(chǎn)量和品質(zhì)。這時(shí)北方冷空氣仍有一定勢(shì)力，天氣冷暖多變，應(yīng)注意防御低溫和晚霜凍天氣對(duì)小麥、水稻秧苗和開花果樹以及其他春播作物造成危害。

　　江南雨紛紛

　　清明時(shí)節(jié)雨紛紛指的是江南的氣候特色，這時(shí)常常時(shí)陰時(shí)晴，充沛的水分一般可滿足作物生長(zhǎng)的需要，令人煩惱和不能忽視的倒是雨水過多導(dǎo)致的濕漬和寡照的危害。

　　而黃淮平原以北的廣大地區(qū)，清明時(shí)節(jié)降水仍然很少，對(duì)開始旺盛生長(zhǎng)的作物和春播來(lái)說(shuō)，水分常常供不應(yīng)求，此時(shí)的雨水顯得十分寶貴，這些地區(qū)要在蓄水保墑的同時(shí)，適時(shí)搞好春灌，以防止春旱的威脅。

　　我國(guó)北方，氣溫回升很快，降水稀少，干燥多風(fēng)，是一年中沙塵天氣多的時(shí)段。

　　華南因地理位置偏南，臨近海洋，當(dāng)受冷暖空氣交匯形成的鋒面影響時(shí)，開始出現(xiàn)較大的降水，稱為華南前汛期。

　　清明節(jié)氣飲食習(xí)慣

　　1、青團(tuán)

　　清明時(shí)節(jié)是有吃青團(tuán)子的習(xí)俗，其實(shí)所謂的青團(tuán)子是用一種名叫漿麥草的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團(tuán)子。

　　團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，這便大功告成了。青團(tuán)子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來(lái)甜而不膩，肥而不腴。

　　青團(tuán)子還是江南一帶人用來(lái)祭祀祖先必備食品，正因?yàn)槿绱�，青團(tuán)子這種吃食在江南一帶可能會(huì)比較流行，是屬于他們的民間食俗。

　　清明還會(huì)吃青團(tuán)子，為了紀(jì)念先人，團(tuán)圓的意思，青團(tuán)是用艾草搗碎了后擠壓出綠色的汁液，跟糯米粉混合后揉面，再包上各種餡料，做成青團(tuán)。

　　2、艾粄

　　有一句俗語(yǔ)叫做清明前后吃艾粄，一年四季不生病，艾粄是客家人在清明節(jié)必備的傳統(tǒng)食物。

　　3、馓子

　　在清明節(jié)的時(shí)候，南方和北方都有吃馓子的習(xí)俗，馓子是一種油炸食品，雖然南方和北方都會(huì)吃馓子，但是南方和北方的做法卻有所不同。

　　4、暖菇包

　　泰寧一帶的人在清明節(jié)的時(shí)候有食用暖菇包的飲食習(xí)俗。

　　5、子推饃

　　在清明節(jié)的時(shí)候有吃子推饃的飲食習(xí)俗，是用來(lái)紀(jì)念介子推不求名利的品質(zhì)。

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