大年三十年夜飯必備菜 餃子寓意招財進寶

中國的美食是世界聞名的。我們如今已經進入嶄新的21世紀，告別了過去貧苦的日子。每年到了逢年過節，其實一定會擁有更加美好的新年。同時也會有更加好的運勢運程。進入到大年三十，年夜飯也是家家戶戶都提前籌備的。

餃子寓意招財進寶

大年三十，必備的食物一定是有餃子。在中華民俗中的，除夕守歲吃餃子，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。餃子又名交子或者嬌耳，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取更歲交子之意，子為子時，交與餃諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有招財進寶的吉祥含義，讓家庭的財富運勢都上升。

必備蔬菜寓意好

在特殊的一個過年的期間，比如大年三十，家家戶戶桌子上都少不了美味佳肴。年夜飯不止是一家的團聚和對來年的美好期待，也是教育孩子的一次機會，長年菜中的芹菜，芹與勤諧音，教育小孩子要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。華南的年夜飯則多有雞、燒肉、發菜、蠔豉等，因為發菜蠔豉與發財好市諧音。蠔豉，也稱蠣干，牡蠣（也稱蠔）肉的干制品，是廣東人民春節必食的菜肴。蠔豉是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。腐竹寓意富足，也是除夕不可少的一道菜。我們都知道腐竹是黃豆的衍生物。專家指出，腐竹與黃豆相比，更容易被人體吸收，營養價值也更豐富，因此經常吃一些腐竹，是很好的飲食習慣，才會有更好的身體。

吃魚是年年有余

魚似乎是年夜飯必不可少的一個美味。因為中國傳統有年年有余（魚）的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同禮諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同吉諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同連諧音，過年吃鰱魚連年有余。為了吃出連年有余的好意頭，您可以除夕兩條魚，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有余。如果制作一條的話，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有余，有頭魚尾，則是很好運的表現。

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