春分節氣吃什么食物 春分吃春菜喝春湯飲春酒

在古時候，到了春分這一天，會舉行諸多的活動，以此慶祝春分節氣的到來，比如送春牛、放風箏、祭祖等，且在食物方面也有諸多的講究，畢竟任何一個節氣都有其相應的飲食習俗，那么到了春分節氣，適合吃哪些食物呢？下面就一起來看看吧！

吃春菜，喝春湯

在民間，每到這一節氣，家家戶戶都有吃春菜的習慣，春菜其實就是一種生長在野外溝邊的野莧菜，采摘來的春菜會和適量的肉制作成春湯來喝，有話說道春湯灌臟，洗滌肝腸，闔家老少，平安健康，既美味又有美好的寓意。但是到了現在似乎春菜不是指這一種了，其他比如萵筍，薺菜，香椿芽，韭菜，菠菜，菜心等都可以被稱為春菜，可以炒著吃或者燒湯均可，對身體有諸多的好處。

吃豆面糕

該食物其實就是北方地區常吃的驢打滾，其制作過程中，主要是使用黃米面、豆沙及白糖等材料，在金黃色的黃豆面里滾一滾，就成了一種外面金黃，口感綿軟，鮮甜入心的一種老少皆宜的小吃，北方人有在春分這天吃豆面糕辟邪祈福的寓意。相傳這道小吃，是清宮中一位叫做小驢兒的太監，不小心將呈獻給慈禧的糕點掉落到黃豆面中，慈禧便問這是何種糕點，小驢兒也算是急中生智，拿自己的名字來取悅慈禧，說這是驢打滾，慈禧笑了開心了，于是這個食物便在民間廣泛流傳開來。

飲春酒

春分處于春季，該季節天氣較為干燥，且有倒春寒的現象，為了御寒，可少量飲酒，來活血通絡。不過對于春酒的選擇也很有講究，選擇純糧食酒 純糧食酒里的酒精是由糧食發酵而成，喝了不容易上頭，且盡量選擇醬香酒，純正的醬香酒出廠前是要經過多年陳放的，這樣酒體內的有益微生物可以最大程度地保留，因此有條件的話，要盡量飲用醬香型白酒。

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