用料：大黃米面300克，溫開水 160克，紅糖 50克，面粉 15克，植物油 適量

做法：

步驟 1根據(jù)所需稱好大黃米面。

步驟 2倒入溫開水。

步驟 3和成團(tuán)。

步驟 4攤開放入蒸籠，鍋里放水提前燒開，上汽后入鍋蒸六七分鐘。

步驟 5蒸好的面團(tuán)，顏色變深。

步驟 6倒在硅膠墊上，手上墊子上抹點(diǎn)油防粘。

步驟 7搓長(zhǎng)條。

步驟 8分成小面團(tuán)，每份約50多克。

步驟 9調(diào)紅糖餡或提前準(zhǔn)備豆沙餡，紅糖餡里放入干面粉拌勻。

步驟 10小面團(tuán)用手按窩。

步驟 11放入紅糖餡。

步驟 12捏緊收口，按扁。

步驟 13鍋里倒入足量的油，小火加熱至三成熱放入糕餅小火慢炸。

步驟 14炸至糕餅起泡金黃。

步驟 15撈出控油，香甜軟糯，非常好吃。

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